赤えんどうを主原料にした干菓子で、竹風堂の「方寸（ほうすん）」です

この前、富山先生からいただいた長野県名産のお菓子、ドラ焼き及び新潟老舗の
はり糸のカステラを食べました。ドラ焼きは前も先生にいただいたが、外側が小麦で
できているかまだ分からないです。カステラはすごぉく美味しかったです。

この前富山先生からいただいた和菓子の写真です。

日和山と飴もなかです。

日和山：落雁に餡を包んだ上品な茶席菓子。美味しくて、本当にお茶にぴったりでしたね！

飴もなか：

外側は米の香りがするが、中は水飴でした。面白いお菓子でしたね！