新潟市の和菓子で有名なお店のひとつにあげられる
のは「百花園」です。
ここの生菓子は確かにいつもおいしいです。

今回は新潟銘菓「日和山」をいただきました。
原材料：もち米、うるち米、小豆、砂糖、水飴
と書いてあってなにやらおいしそうです。

しかし、食べてみましたが、どうも味はいまひとつでした。
どうしてかというと、粉菓子のようで、粉っぽくて
・・・あまり私の好みではなかったようです。

でもこのお菓子は「新潟市推奨菓子」です。

個人的にはいまひとつだったので、
和菓子研究家のチャンさんには
あげたくないのですが、
こういう和菓子もあるんだということで、
食べてみて感想をお聞きすることにします。

新潟市中央区白山浦２ＪＲ白山駅前に渡辺あめやという
お店があります。
飴もなかは純良水あめを原料として精製した
滋養豊富な逸品です。

初めて食べましたが実においしかったです。

わがゼミ生の和菓子研究家チャンさんにも
あげて食べてもらいます。

私のゼミ生のチャンさんは生菓子の研究をしています。
そこで、日本の和菓子が手に入ったら、手当たりしだいに、チャンさんにあげることにしました。
今日は、新潟の老舗菓子屋「念吉」の中皮をチャンさん
にあげました。おいしかったかな？